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本文从样品的抽取、样品的检测(以样品的过氧化值检测为例)、抽检结果的报送3个关键点,论述传统腌腊肉制品的食品安全监督抽检工作。
传统腌腊肉制品监督抽检工作的关键点控制
【摘 要】
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本文从样品的抽取、样品的检测(以样品的过氧化值检测为例)、抽检结果的报送3个关键点,论述传统腌腊肉制品的食品安全监督抽检工作。
【机 构】
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六安市食品药品检验中心
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年7期
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