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目的 建立高效液相色谱-荧光检测法测定植物性食品如蔬菜、水果及粮食中多环芳烃含量,了解河北省内上述食品中14种欧盟优控多环芳烃的实际污染状况.方法 样品经环己烷-乙酸乙酯(1:1,V:V)溶液超声提取后,浓缩至近干,经正己烷复溶后通过多环芳烃专用固相萃取柱进行净化处理,洗脱液经浓缩后用乙腈定容,采用高效液相色谱-荧光检测法进行检测.结果 14种化合物的线性范围为1.00～18.0μg/kg;方法回收率为60.9％～125.4％,相对标准偏差为2.2％～7.6％;苯并(c)芴、苯并(a)蒽、?、5-甲基-1,2-苯并菲、苯并(j)荧蒽、苯并(b)荧蒽、苯并(k)荧蒽、苯并(a)芘、二苯并(a,e)芘、二苯并(a,i)芘、二苯并(a,h)芘检出限为0.15μg/kg;二苯并(a,l)芘、二苯并(a,h)蒽、苯并(g,h,i)苝、茚并(1,2,3-cd)芘检出限为0.30μg/kg.市售的96份样品中,检出不同种类不同含量的多环芳烃类化合物,检出率为51.0％.结论 本方法重现性好,检测灵敏度高,可用于水果、蔬菜及粮食中14种多环芳烃的检测.