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菊花脑别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等，为菊科属多年生宿根草本植物。原产于我国，江苏、湖南、贵州等省都有其野生种．我国南北均有少量栽培。菊花脑味苦、辛、性凉，具有清热解毒．调中开胃，降血压等功效，可治疗高血压、目赤、头痛、便秘等疾病。采取嫩梢供食用，营养丰富．风味独特，具有浓郁的菊香味．食之清凉，可炒食、作汤或作火锅料。为加速菊花脑的推广，2005年我所从广州引进其进行栽培．获得较好效益，现将其总结如上：