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免疫增强剂作为一种有效控制鱼类疾病的物质,在水产养殖中已得到广泛地应用.目前较常用的免疫增强剂主要有合成化学剂类、微生物类衍生物、动植物提取物、维生素以及激素和乳铁蛋白等.国内外对多糖、几丁质、乳铁蛋白等在鱼虾中的抗病作用做了大量报道,对促生长作用的免疫增强剂(VB、VC、生长激素、促乳素等)也有过不少研究.在虾贝类非特异性免疫系统中,免疫增强剂主要是通过激活吞噬细胞、激活酚氧化酶活力等来提高机体的抗病能力;在鱼类免疫系统中则主要表现为激活抗菌溶菌活力、提高抗体免疫效应以及激活补体等.机体内的免疫活性与机