【摘 要】
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为探究面包树（Artocarpus altilis）树叶类黄酮的最佳提取工艺条件，本研究以面包树树叶为原料，乙醇为提取剂，采用常温提取法、回流提取法、超声波辅助提取法3种方法进行提取，得到最佳提取方法；在单因素试验的基础上，采用响应面分析法优化提取工艺，并评价其抗氧化活性。结果表明，最佳提取工艺条件为乙醇体积分数86.15%、固液比1∶8.3 （g/mL）、提取温度74.03℃、超声时间71.33
【基金项目】
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黑龙江省教育厅基本业务专项（135209271）； 黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目（UNPYSCT-2017157）； 黑龙江省政府博士后资助项目（LBH-Z16023）； 齐齐哈尔大学研究生创新科研项目（YJSCX2020259）；
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为探究面包树（Artocarpus altilis）树叶类黄酮的最佳提取工艺条件，本研究以面包树树叶为原料，乙醇为提取剂，采用常温提取法、回流提取法、超声波辅助提取法3种方法进行提取，得到最佳提取方法；在单因素试验的基础上，采用响应面分析法优化提取工艺，并评价其抗氧化活性。结果表明，最佳提取工艺条件为乙醇体积分数86.15%、固液比1∶8.3 （g/mL）、提取温度74.03℃、超声时间71.33 min,类黄酮得率为8.87%,含量为0.93 mg/mL。类黄酮对DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)值为0.23 mg/mL,对ABTS+自由基的IC50值为0.024 mg/mL。上述工艺条件能有效提取面包树树叶中的类黄酮成分，其具有较强的自由基清除能力，为面包树树叶类黄酮资源的开发与利用提供了参考。
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