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科学家一直对爱斯基摩人的膳食不解，他们的食物中含大量的脂肪，但他们的心血管却能保持健康。科学研究显示，爱斯基摩人保持心脏健康的秘密在于，他们膳食中的大量海产品富含Omega-3。挪威三文鱼也含有丰富的Omega-3脂肪酸、EPA和DHA。
有益健康的三文鱼
【摘 要】
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科学家一直对爱斯基摩人的膳食不解，他们的食物中含大量的脂肪，但他们的心血管却能保持健康。科学研究显示，爱斯基摩人保持心脏健康的秘密在于，他们膳食中的大量海产品富含Omega-
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2007年2期
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