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核桃在我国有胡桃、羌桃、万岁子的别名，国外称波斯核桃、英国核桃或欧洲核桃。是世界上重要的坚果树种。近年来，随着我国退耕还林政策的全面落实，核桃产业发展出现了前所未有的蓬勃局面，核桃新发展面积和产量一再创新高：另外，30多年来改革开放促进了我国经济的高速发展和人民生活水平的提高，使得国内的核桃商品价格也一路走高，反过来又促进了人们发展核桃的积极性。目前，我国是世界上核桃生产第一大国，资源类型虽然丰富，但生产和科研水平还较低，核桃生产和科研均与世界发达国家存在较大差距，尤其是在新品种推广和核桃产业化发展中问题甚多。究其原因，一方面是我国的具体生产条件较差，即自然条件的制约：另一方面，是从业者的科技管理水平低，缺乏核桃品种的基本知识，造成在发展核桃生产过程中不能贯彻“因地制宜、适地适树”的基本原则，为核桃产业发展留下隐患。因此，本文仅就核桃品种选择的问题进行说明。同时介绍一个晚实核桃新品种。
1 关于果树的品种
(1)品种的概念：品种是经人类培育选择创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求，在一定栽培条件下，依据形态学、细胞学、化学等特异性可以和其他群体相区别，个体间的主要性状相对相似，以适当的繁殖方式(有性或无性)能保持其重要特性的一个栽培植物群体。
(2)品种的属性(或叫特性)：①特异性：至少有一个以上有别于其它品种的标志性状；②一致性：植株、生长习性及经济性状整齐一致；③稳定性：在特定的繁殖方式下保持前后代稳定；④地区性：只适应于一定地区生态环境；⑤时间性：在一定时期内符合生产和消费市场的需要。
我国过去相当长时间内，核桃的嫁接技术过不了关而实行实生繁殖，导致我国目前的核桃良种化任务仍任重道远。近年来，核桃嫁接技术已完全满足生产需求，生产上应完全杜绝未经嫁接而栽植的实生苗。因为只有通过嫁接，核桃品种的生长习性及经济性状才能保障整齐一致：而实生繁殖要么播种的是晚实类种子迟迟不结果，要么是早实类种子结果虽早，但坚果性状变异大，经济性状极不整齐甚至失去其标志性状。近年来，核桃苗木市场混乱，有人从渔利目的大力推广未经鉴定或审定的实生核桃苗(所谓的×××品种)，完全是非法的，广大农民朋友要谨防上当!
2 我国的核桃品种分类
以核桃坚果的经济性状为指标进行分类，核桃可分为露仁、绵核桃、夹核桃、穗状和隔年核桃5个品种群。但露仁、夹核桃在干果生产上没有应用价值，绵核桃和隔年核桃(薄壳或纸皮核桃)是我国核桃产业的主力军，根据结果早晚习性核桃可分成早实和晚实二大类型，每一类型又分成纸皮、薄皮、厚皮3个类群。这些类型在生产上均有重要的品种，在核桃产业中占有重要的地位。
目前在生产上推广和应用面积最大的当数早实类品种，这类品种主要是新疆薄壳核桃的实生后代或杂交后代，代表性的品种很多，主要有辽核系列，中林系列，山东育成的‘鲁光’、‘香铃’等：其次是云南的泡核桃，品种类型众多，支撑着我国核桃产业的半壁江山。再有，就是广泛分布于我国北方的绵核桃品种群，属晚实类，其中不乏性状优异的品种，其代表性品种是‘晋龙1号’。从核桃的结果习性、坚果经济性状和品种适应性等方面比较，早实和晚实二大类型核桃品种的性状表现有很大差异(表1)。这些差异一方面是品种本身的生物学特性决定的，但同时又与栽植的立地和管理条件密不可分，特别是坚果品质。需要各地在选用品种时科学规划，通盘考虑，不要仅仅考虑眼前利益而忽略或牺牲了长远利益。
由表1可知，早实类品种丰产性强但需要高肥水管理，同时由散生到集约化栽植，病虫害稍有不慎即危害严重。而我们现在新发展核桃地区普遍是丘陵山区，生态条件较差，很难满足其营养需求而造成树体早衰甚至死树。建议条件好的地区发展早实类品种，条件差的地区要发展优良的晚实类品种，不能一窝蜂地盲目发展早实品种。性生殖过程而母本的优良性状不发生分离：或在授粉不良情况下仍可正常结实，保持一定产量。因而具有无融合生殖特性的核桃品种在苗木繁殖及稳定核桃产量方面具有重要意义。我们课题组在前人研究核桃无融合生殖现象的基础上，从套袋隔离、细胞学、胚胎学、同工酶等方面对山西绵核桃的无融合生殖现象进行了比较系统的研究，同时对表现较稳定的无融合生殖特性的核桃单株进行了长期调查研究，经过20余年的筛选及区域性试验而选育出的核桃新品种，该品种来自于山西省左权核桃主产区的绵核桃优株，具有大果、壳薄、种仁饱满、优质丰产、具一定无融合生殖特性而表现较好的稳产性。
‘芹泉1号’树势较强，树形为自然圆头形，盛果期树姿开张。新梢深绿色。一年生枝条银灰色。皮孔中密。无茸毛。混合芽圆头形，中大，芽尖茶褐色。叶为复叶，9～15片，小叶长椭圆形，叶色浅绿，有光泽，叶端微尖，叶锯齿为全缘；叶柄长2.3厘米，淡绿色。雄花花序发生量中等，长7.5厘米；雌花量中等，柱头黄绿色。青果圆形，黄绿色。无茸毛，果点较密、黄色，果柄长3厘米，青皮厚0.6厘米。坚果圆形，浅黄色。果顶平圆。果底平滑。母枝平均抽生果枝1.8个。果枝率70％，果枝平均坐果1.7个，连续结果能力强。
在山西晋中的左权地区物候期稍迟于当地的对照品种，4月初萌芽，4月中旬雄花开放、散粉，花期约6～8天；3～5天后雌花始开，花期7～10天，属于非典型的雄先型，雌雄花期可视为相遇。具侧花芽结果习性，侧花芽果枝率28.9％。新梢旺长期为5月下旬，新梢停长期为6月中旬，6月下旬生理落果，但数量少。该品种具有稳定的无融合生殖特性，平均无融合生殖率为17.6％。果实9月中旬成熟，果实发育期约125天，10月底收获，11月初落叶，营养生长期约210天。高接后第3年开始结果，第5年进入经济结果期，平均每平方米投影面积产仁量0.23千克(表2)。坚果表面光滑，缝合线窄而平，结合紧密。三径均值3.24厘米，单果质量10.3克。种壳厚1.18毫米，易取仁，可取整仁，出仁率55.2％(图1)。种仁充实、饱满，黄白色。风味香甜。属晚实核桃，抗旱耐瘠薄，适应性广，丰产优质，对核桃黑斑病等有较强抗性。
‘芹泉l号’核桃新品种树冠较早实核桃高大，具有盛果期长、便于管理、稳产、抗逆性强、品质优良等特点，适宜在黄土高原的中、南部年均温9-13度、降雨量450毫米以上地区栽培。华北及与之土壤气候相近地区亦适宜栽培，应选土层较厚的浅山丘陵区。密度可按株行距4米×5米或6米×6米，也可采用计划密植，建园密度3米×4米，间伐后密度6米×8米。幼树易旺，可采取拉枝等措施适当控冠，授粉品种以中林系列、辽核系列为好：田间按常规管理，但盛果期树在干旱丘陵山区萌芽前可大力疏除雄花芽半数以上。可以提高坐果率。田问管理要求秋施基肥，花前适当追施速效氮肥，花芽分化期施氮、磷、钾复合肥各0.25千克／株。高寒地区或春季风大地区幼苗栽植需防寒防风，以防抽条。在加强肥水管理同时注重地面管理，及时进行耕翻除草以防地面草荒导致树体衰弱。
1 关于果树的品种
(1)品种的概念：品种是经人类培育选择创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求，在一定栽培条件下，依据形态学、细胞学、化学等特异性可以和其他群体相区别，个体间的主要性状相对相似，以适当的繁殖方式(有性或无性)能保持其重要特性的一个栽培植物群体。
(2)品种的属性(或叫特性)：①特异性：至少有一个以上有别于其它品种的标志性状；②一致性：植株、生长习性及经济性状整齐一致；③稳定性：在特定的繁殖方式下保持前后代稳定；④地区性：只适应于一定地区生态环境；⑤时间性：在一定时期内符合生产和消费市场的需要。
我国过去相当长时间内，核桃的嫁接技术过不了关而实行实生繁殖，导致我国目前的核桃良种化任务仍任重道远。近年来，核桃嫁接技术已完全满足生产需求，生产上应完全杜绝未经嫁接而栽植的实生苗。因为只有通过嫁接，核桃品种的生长习性及经济性状才能保障整齐一致：而实生繁殖要么播种的是晚实类种子迟迟不结果，要么是早实类种子结果虽早，但坚果性状变异大，经济性状极不整齐甚至失去其标志性状。近年来，核桃苗木市场混乱，有人从渔利目的大力推广未经鉴定或审定的实生核桃苗(所谓的×××品种)，完全是非法的，广大农民朋友要谨防上当!
2 我国的核桃品种分类
以核桃坚果的经济性状为指标进行分类，核桃可分为露仁、绵核桃、夹核桃、穗状和隔年核桃5个品种群。但露仁、夹核桃在干果生产上没有应用价值，绵核桃和隔年核桃(薄壳或纸皮核桃)是我国核桃产业的主力军，根据结果早晚习性核桃可分成早实和晚实二大类型，每一类型又分成纸皮、薄皮、厚皮3个类群。这些类型在生产上均有重要的品种，在核桃产业中占有重要的地位。
目前在生产上推广和应用面积最大的当数早实类品种，这类品种主要是新疆薄壳核桃的实生后代或杂交后代，代表性的品种很多，主要有辽核系列，中林系列，山东育成的‘鲁光’、‘香铃’等：其次是云南的泡核桃，品种类型众多，支撑着我国核桃产业的半壁江山。再有，就是广泛分布于我国北方的绵核桃品种群，属晚实类，其中不乏性状优异的品种，其代表性品种是‘晋龙1号’。从核桃的结果习性、坚果经济性状和品种适应性等方面比较，早实和晚实二大类型核桃品种的性状表现有很大差异(表1)。这些差异一方面是品种本身的生物学特性决定的，但同时又与栽植的立地和管理条件密不可分，特别是坚果品质。需要各地在选用品种时科学规划，通盘考虑，不要仅仅考虑眼前利益而忽略或牺牲了长远利益。
由表1可知，早实类品种丰产性强但需要高肥水管理，同时由散生到集约化栽植，病虫害稍有不慎即危害严重。而我们现在新发展核桃地区普遍是丘陵山区，生态条件较差，很难满足其营养需求而造成树体早衰甚至死树。建议条件好的地区发展早实类品种，条件差的地区要发展优良的晚实类品种，不能一窝蜂地盲目发展早实品种。性生殖过程而母本的优良性状不发生分离：或在授粉不良情况下仍可正常结实，保持一定产量。因而具有无融合生殖特性的核桃品种在苗木繁殖及稳定核桃产量方面具有重要意义。我们课题组在前人研究核桃无融合生殖现象的基础上，从套袋隔离、细胞学、胚胎学、同工酶等方面对山西绵核桃的无融合生殖现象进行了比较系统的研究，同时对表现较稳定的无融合生殖特性的核桃单株进行了长期调查研究，经过20余年的筛选及区域性试验而选育出的核桃新品种，该品种来自于山西省左权核桃主产区的绵核桃优株，具有大果、壳薄、种仁饱满、优质丰产、具一定无融合生殖特性而表现较好的稳产性。
‘芹泉1号’树势较强，树形为自然圆头形，盛果期树姿开张。新梢深绿色。一年生枝条银灰色。皮孔中密。无茸毛。混合芽圆头形，中大，芽尖茶褐色。叶为复叶，9～15片，小叶长椭圆形，叶色浅绿，有光泽，叶端微尖，叶锯齿为全缘；叶柄长2.3厘米，淡绿色。雄花花序发生量中等，长7.5厘米；雌花量中等，柱头黄绿色。青果圆形，黄绿色。无茸毛，果点较密、黄色，果柄长3厘米，青皮厚0.6厘米。坚果圆形，浅黄色。果顶平圆。果底平滑。母枝平均抽生果枝1.8个。果枝率70％，果枝平均坐果1.7个，连续结果能力强。
在山西晋中的左权地区物候期稍迟于当地的对照品种，4月初萌芽，4月中旬雄花开放、散粉，花期约6～8天；3～5天后雌花始开，花期7～10天，属于非典型的雄先型，雌雄花期可视为相遇。具侧花芽结果习性，侧花芽果枝率28.9％。新梢旺长期为5月下旬，新梢停长期为6月中旬，6月下旬生理落果，但数量少。该品种具有稳定的无融合生殖特性，平均无融合生殖率为17.6％。果实9月中旬成熟，果实发育期约125天，10月底收获，11月初落叶，营养生长期约210天。高接后第3年开始结果，第5年进入经济结果期，平均每平方米投影面积产仁量0.23千克(表2)。坚果表面光滑，缝合线窄而平，结合紧密。三径均值3.24厘米，单果质量10.3克。种壳厚1.18毫米，易取仁，可取整仁，出仁率55.2％(图1)。种仁充实、饱满，黄白色。风味香甜。属晚实核桃，抗旱耐瘠薄，适应性广，丰产优质，对核桃黑斑病等有较强抗性。
‘芹泉l号’核桃新品种树冠较早实核桃高大，具有盛果期长、便于管理、稳产、抗逆性强、品质优良等特点，适宜在黄土高原的中、南部年均温9-13度、降雨量450毫米以上地区栽培。华北及与之土壤气候相近地区亦适宜栽培，应选土层较厚的浅山丘陵区。密度可按株行距4米×5米或6米×6米，也可采用计划密植，建园密度3米×4米，间伐后密度6米×8米。幼树易旺，可采取拉枝等措施适当控冠，授粉品种以中林系列、辽核系列为好：田间按常规管理，但盛果期树在干旱丘陵山区萌芽前可大力疏除雄花芽半数以上。可以提高坐果率。田问管理要求秋施基肥，花前适当追施速效氮肥，花芽分化期施氮、磷、钾复合肥各0.25千克／株。高寒地区或春季风大地区幼苗栽植需防寒防风，以防抽条。在加强肥水管理同时注重地面管理，及时进行耕翻除草以防地面草荒导致树体衰弱。