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转基因食品的出现适应了现代社会生活发展的需要，成为现代人食物来源越采越重要的组成部分，但是在发展转基因技术的同时，对转基因食品安全性的争论始终存在学术界大多是支持发展转基因技术的，反转派主要出自民间，该文从科学的角度提出转基因食品安全性的认识，判断一种食品是否安全，其方法是“实质等同性”原则（结果评价法）。