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“五脏苦欲补泻理论”源于《黄帝内经》,是中医学理论体系的重要组成部分,是指导临床遣方用药的基本法则。但目前学界未能完全揭示《黄帝内经》五味五脏理论的理论渊源和内在规律。文章首先梳理《黄帝内经》原文,还原“五味理论”起源过程,并结合临床实践以及训诂学,直接切入《黄帝内经》各篇章之间相互矛盾的地方,力图展现出其本来面目。