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西芹原产地中海沿岸沼泽地,生长适温为13～18℃,适宜在富含有机质、保水、保肥力较强的壤土或沙壤土生长。近年来,随着＂三高＂农业的发展,我们对西芹优质高产综合栽培技术进行了探索研究,采用科学育苗、平衡施肥、科学防治病虫害等综合技术措施，使西芹获得优质高产，取得了显著的社会和经济效益。使西芹栽培成为当地农业的拳头产品。