【摘 要】
：
探讨了利用近红外光谱技术快速、准确地进行生鲜乳中是否含有还原乳鉴别的可行性,并对还原乳检测过程中多元散射校正(MSC)的适用性进行了讨论。文章利用SIMCA判别分析方法,建
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院
【基金项目】
：
农业部“948”项目(2003-Z74)资助
论文部分内容阅读
探讨了利用近红外光谱技术快速、准确地进行生鲜乳中是否含有还原乳鉴别的可行性,并对还原乳检测过程中多元散射校正(MSC)的适用性进行了讨论。文章利用SIMCA判别分析方法,建立了掺入还原乳之生鲜乳的定性判别模型,结果表明:当掺入比例为10%时,正确率达到96.7%,当达到20%以上时,该方法的正确判别率可以达到100%;另外,利用偏最小二乘法(PLS)还建立了还原乳掺入量的定量检测模型(r=0.971,RMSEP=7.76%,RPD=5.13),双尾T检验表明,定量模型预测值与样品真实值间无显著性差异。上述2种方法充分说明了近红外技术可以实现生鲜乳中是否含有还原乳的快速鉴别。
其他文献
1会议系统概述在科技与社会飞速发展的今天，人们在日常生活和工作中占有和接触的信息越来越多。商务谈判、产品演示、来宾会见、政令下达等都是人与人之间的交流，要更好的达到
经学思想是中国许多封建王朝的统治思想,也是士大夫和文人施政、治学、做人的指南.唐朝即是如此.柳宗元是唐代杰出的思想家,他毕生信奉儒家原典,重视"生民",积极从事政治革新
韦君宜作为一名革命知识分子,其一生始终与民族解放、国家、阶级革命等宏大话语相互纠缠,其革命家、文化官员的身份使她不得不服膺共产党的话语规范,但是作为一名知识分子,其
新闻价值的判断贯穿媒体从业人员工作始终,如何迅速准确判断新闻价值,是每一位媒体从业人员每天都要面临的问题。因此,新闻价值理论一直是新闻学重要的、基础性的、支撑性的
结合试验研究，分析了预应力混凝土管桩与桩帽连接节点在小偏心受压状态下的力学和变形特征及其连接性能。
也谈大龄女教师婚姻难问题密云县教师进修学校杨伟兰读了贵刊第１—２期刊登的蒋安娜老师写的《大龄未婚女教师婚姻难问题的调查》一文，很受触动，因为我的身边就有这样一群大龄未婚
随着海上风能开发的深入和风电技术的发展,海上风电场逐步向深远海发展,浮式基础安装灵活,受水深影响相对较小,能满足深远海风电开发需求,具有良好的发展应用前景。本文选用
目的探讨人文关怀对脑血管造影术患者术前焦虑情绪的影响。方法将2015年1月至2016年8月在我院拟行脑血管造影术的112例患者随机分为观察组(56例)和对照组(56例),对照组采用常
采用羟胺浸提-可见分光光度法测定了土壤无定形铁。与草酸-草酸铵浸提法相比,羟胺浸提法排除磁性铁矿物的干扰,克服了原方法实验结果偏高的缺点。该法相对标准偏差RSD<2.0%,
互联网时代公众得以相对容易地获取各种政治知识。政治知识获取和拥有的改变可能对参与行为产生影响。本文的经验分析显示,当前中国公众网上的政治参与水平已和传统参与形式