大豆作为油料作物，因为产量比较低，所以前几年相对来说农民种植的面积比较少。但是近年来，随着经济及科技的发展大豆用途越来越广泛，所以需求量也随着增加，价格自然也提高，又随着品种的改良，产量也随着增加，所以近年来种植大豆的相对增多。如何提高大豆产量，增加经济效益，栽培技术也很关键，所以下面就大豆的栽培谈几点看法。
　　一、品种的选择
　　大豆栽培在品种选择上，要选用优质高产抗倒伏的品种。在太康县种植大豆品种有周豆9号、周豆12号、中黄13号、中黄19号等品种。
　　二、栽培技术
　　（一）播种。大豆根系发达，地块应该选择在土层深厚、并且有排灌条件、肥力中等以上的土壤种植。麦收后抢墒播种，一般每667平方米用腐熟有机肥1000千克作为基肥，三元复合肥10千克和磷酸二铵15千克作为底肥，要避免化肥与种子接触。然后深翻，耙平地块，耕地时，耕16～20厘米，耕后立即耙平。地整好后，播种前要对种子进行处理，首先对种子进行精选，除去病斑粒、霉变粒、杂质等。在播种前5～15天，天气晴朗时，将种子放在阳光下暴晒3～5天，暴晒时，要经常翻动。然后适时播种，可以选择穴播，每穴播种2～3粒种子，株距20厘米。要求每667平方米留苗1.8万株左右，并且在行间播种少量的预备苗，以便以后补苗用。穴播盖土不要太厚，不然容易腐烂种子，不易出苗。也可以用机械播种。
　　（二）田间管理
　　1.定苗：大豆苗出齐后要及时查苗补苗，间苗匀苗，每穴双株，要均匀等距，不缺苗断垄。如果有缺苗，要及时补种或者移栽。
　　2.水肥的管理：大豆田要做到能灌易排，苗期要以排为主，在其生长的中后期，特别在结荚鼓粒期间如果土壤偏干时候，要傍晚灌水，白天排干。在出苗后一星期内施第一次肥，每667平方米施碳铵15千克，过磷酸钙15千克混合均匀，在两行之间浇施。施第二次肥，每亩用碳铵20～25千克，过磷酸钙15千克，混合均匀也在两行之间浇施；在苗后始花期每667平方米要施尿素6千克左右，复合肥15千克混合均匀进行中间撒施。然后再看苗势适当补肥，每次施肥后应该灌一次水。
　　3.中耕培土：在施肥时结合中耕进行培土，以防倒伏。出苗后长到第二片复叶时进行第一次中耕，以便促进根系生长；分枝后期结合培土进行第二次中耕。
　　（三）病虫害的防治：大豆对农药比较敏感，用药不当很容易引起药害。病虫草害防治要选用专用农药。
　　1.病害主要有立枯病、霜霉病、紫斑病等。大豆立枯病俗话叫“死棵”“黑根病”。立枯病只在苗期发生。立枯病发病初期可以用70%乙磷-锰锌可湿性粉剂500倍液；58%甲霜灵-锰锌可湿性粉剂500倍液；50%多菌灵600～800倍液每隔10天喷施一次，连续喷施2～3次，可起到防治作用。霜霉病大多发生在鼓粒期间，严重时候可以引起早期落叶、叶片凋谢、种粒霉烂。此病大多发生在多雨、高湿情况下。霜霉病的防治可以用20%的甲霜灵或者75%百菌清600倍液，或者72%的克露700倍液喷施进行防治。大豆紫斑病主要危害豆粒和豆荚，也可以浸染叶和茎，豆粒上的症状大多呈现紫红色，变得粗糙。
　　2.虫害主要有地老虎、蚜虫。地老虎俗话称为地蚕，食性极杂，是多食性害虫，主要以幼虫危害幼苗，可以将幼苗从茎基咬断，所以苗期要防治地老虎。地老虎的防治可以用90%的敌百虫800～900倍液、50%辛硫磷乳油800倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液喷雾。
　　三、适时采收
　　大豆生长到成熟期，要根据天气情况及时收获，避免因为天气原因造成霉烂豆的出现，影响大豆的品质、颜色而造成价格降低，减少不必要的经济损失。合理的栽培技术才能使大豆取得优质高产，达到增产增收的目的。