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常德具有稻米生产的传统优势．是洞庭湖流域重要的商品粮基地，素有“鱼米之乡”的美称。全市现有耕地面积43万公顷，其中水田面积34．27万公顷，水稻播种面积保持在53．33万公顷左右。常年稻谷产量保持在32．5亿公斤左右，其中商品粮17．5亿公斤左右，总产量和商品粮均居全省首位。油菜播种面积保持在21．33万公顷左右，常年总产量保持在3．5亿公斤左右。