【摘 要】
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医学院校利用医学教育资源和学科优势开设＂食品质量与安全＂专业,实现了食品质量和安全、食品营养与疾病防治、健康促进的高度整合。但是,食品专业传统的理、工类教育模式和医学
【基金项目】
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广东省高等教育教学改革项目“任务式教学法结合PBL教学法在食品质量与安全新专业中的应用研究”(Q149075);广州医学院教育科学“十二五”规划重点资助课题(L139017)
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医学院校利用医学教育资源和学科优势开设＂食品质量与安全＂专业,实现了食品质量和安全、食品营养与疾病防治、健康促进的高度整合。但是,食品专业传统的理、工类教育模式和医学院校医学类教育模式的冲突,以及教学研究经验和可利用教学资源不足等问题的存在,迫切需要进行培养模式的适应性改革。任务式教学法与PBL教学法相结合,将信息技术整合到现有教学模式中,利用网络实现信息辐射和信息反馈,极大地帮助学生理解问题中涵盖的科学内容和技术,提高任务落实的水平和速度,使任务的落实不仅局限于现有的教育模式和现有教师有限的知识背景;同
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