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利用酶法与传统热水浸提相结合的方法提取大豆多糖,在单因素试验基础上通过正交试验选出优化的因素组合.结果表明,大豆多糖提取的最适条件为酶解温度50℃,酶解时间50 min,pH值5.5,纤维素酶添加量1.0%.
纤维素酶法提取大豆多糖的工艺研究
【摘 要】
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利用酶法与传统热水浸提相结合的方法提取大豆多糖,在单因素试验基础上通过正交试验选出优化的因素组合.结果表明,大豆多糖提取的最适条件为酶解温度50℃,酶解时间50 min,pH
【机 构】
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延边大学农学院,吉林省经济管理干部学院
【出 处】
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延边大学农学学报
【发表日期】
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2010年02期
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