论文部分内容阅读
探究了温度和pH值对玉米赤霉烯酮降解酶的活性影响,明确了该酶的最适反应温度为37℃,最适反应pH值为8。Li^＋及Mg^2＋对该酶有激活作用,Cu^2＋、Mn^2＋、Co^2＋、Ca^2＋、Zn^2＋、Ni^ 2＋、Fe^3＋、EDTA等对该酶有抑制作用。并通过化学修饰的方法初步考察了该酶的功能基团,结果表明该酶的活性中心与丝氨酸和赖氨酸密切相关。