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就各种不同种类食品中磷酸盐含量的测定方法展开讨论。通过对肉制品、蔬菜产品的检测，找出最适合的检测方法。实验证明，对肉制品而言，超声提取后加入抗干扰剂用离子色谱法或者分光光度法进行检测，效果较好；而对蔬菜产品而言，则利用微波消解后用分光光度法进行检测更为适宜。
不同食品中磷酸盐含量测定方法的讨论
【摘 要】
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就各种不同种类食品中磷酸盐含量的测定方法展开讨论。通过对肉制品、蔬菜产品的检测，找出最适合的检测方法。实验证明，对肉制品而言，超声提取后加入抗干扰剂用离子色谱法或者分
【机 构】
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宁波市北仑区食品安全检测中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2014年11期
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