【摘 要】
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传统技艺是人民群众的辛勤汗水和智慧的结晶,需要一代一代地传承和发展.而王勿桥醋作为河南省王勿桥醋业有限公司利用“液态深层,大缸自然发酵,半地下池发酵食醋”两种传统酸
【机 构】
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正阳县王勿桥乡文化中心,河南 正阳,463600
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传统技艺是人民群众的辛勤汗水和智慧的结晶,需要一代一代地传承和发展.而王勿桥醋作为河南省王勿桥醋业有限公司利用“液态深层,大缸自然发酵,半地下池发酵食醋”两种传统酸造工艺,更需要我们去传承和保护.为使王勿桥醋文化长足发展,必须不断发掘王勿桥醋厚重历史文化,采取多种措施对王勿桥醋延续至今的历史文物进行保护,从而使王勿桥醋传统技艺得到传承和更好发展.
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