“B”此照应——水溶性维生素B12篇

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【摘要】

：

<正>造血助手有些素食者,蛋白质、碳水化合物、脂肪摄入量充足,水果也经常补充,但还是出现了贫血、食欲不振等症状,这可能与缺乏维生素B族中的另一位成员——维生素B12有关。

【作者】

：

陈霞飞

【机构】

：

复旦大学附属华东医院,复旦大学附属华东医院上海市临床营养质控中心,上海食疗研究会

【出处】

：

质量与标准化

【发表日期】

：

2016年04期

【关键词】

：

维生素素食者沙丁鱼

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<正>造血助手有些素食者,蛋白质、碳水化合物、脂肪摄入量充足,水果也经常补充,但还是出现了贫血、食欲不振等症状,这可能与缺乏维生素B族中的另一位成员——维生素B₁₂有关。这种营养素对人体有什么作用?日常摄入多少维生素B₁₂才能满足健康需要?GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》针对成人制定了每

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