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氧化电位水又称酸性氧化电位水。1987年，制水装置起源于日本，20世纪90年代中期进入中国，最初应用于医药领域，本世纪初期开始在啤酒工业应用。作为新型消毒剂，其具有显著的杀菌效果，可以替代化学消毒剂。安全有效、不留残毒、利于环保，在啤酒行业和饮食行业有广泛前景。
新型消毒剂酸性氧化电位水
【摘 要】
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氧化电位水又称酸性氧化电位水。1987年，制水装置起源于日本，20世纪90年代中期进入中国，最初应用于医药领域，本世纪初期开始在啤酒工业应用。作为新型消毒剂，其具有显著的杀菌效果
【机 构】
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沈阳雪花啤酒厂
【出 处】
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酒．饮料技术装备
【发表日期】
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2016年3期
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