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以聚氨酯为葡枝根霉（Rhizopus Stolonifer）YF6全细胞固定化载体，以2％全脂豆粉、0．5％菜籽油为主要氮碳源，150r／min振荡培养48h后，再加入0．1％的大豆油继续培养24h；滤出固定化茵丝载体，真空干燥，制成干燥的固定化YF6全细胞催化剂。在醇油摩尔比为3：1，甲醇分3次等量加入（可避免脂肪酶在甲醇溶液中失活），反应温度35℃，固定化酶加量3％条件下，其催化酯化反应的酯化率达到89％左右。该生物催化剂不仅能催化菜籽油、大豆油等植物油经酯化反应生成脂肪酸甲酯，而且也能催化高酸值废弃