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实施项目课程,提高人才培养规格——高职酒店管理专业项目课程的实践和思考
实施项目课程,提高人才培养规格——高职酒店管理专业项目课程的实践和思考
来源 :职业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gyf1978
【摘 要】
:
【正】项目课程是当前职业教育课程改革的基本取向。近年来,笔者根据《江苏省职业教育课程改革行动计划》文件精神和学校的统一部署和要求,对酒店管理专业进行了课程改革。课
【作 者】
:
汝勇健
【机 构】
:
江苏省南京旅游职业学院
【出 处】
:
职业
【发表日期】
:
2009年12Z期
【关键词】
:
酒店管理专业
项目课程
客房服务
酒店客房
教学模块
对客服务
学习过程
人才培养
餐饮经营
实训课
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【正】项目课程是当前职业教育课程改革的基本取向。近年来,笔者根据《江苏省职业教育课程改革行动计划》文件精神和学校的统一部署和要求,对酒店管理专业进行了课程改革。课程改革突破职业教育传统的课程体系,开发了以培养职业素质和职业能力为课程目标的
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