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香菇香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌岭、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
八种过冬必吃食品
【摘 要】
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香菇香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌岭、麦角甾醇及香菇多糖，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
【出 处】
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农业工程技术：农产品加工
【发表日期】
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2007年11期
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