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小麦生产是农业生产过程中的主要项目，由于小麦耐受性强，抗逆性强，在我国有广泛的栽培，而且栽培历史比较悠久。在小麦种植过程中各种新品种的不断选育推广，为小麦高产栽培提供了必要的条件。对于陕西地区而言，经过多年选育，广泛推广的新品种有汉麦5号、川麦107、绵阳31、川麦43，这些品种具有十分显著的增产水平，抗逆性强，而且丰产性能高。在小麦栽培过程中不仅要加强各种新品种的推广，同时还要加强栽培技术管理，不断提高小麦产量。