【摘 要】
：
<正>在香肠加工领域中,若在低温条件下熏煮加工,会使香肠口感更佳。但因低温时微生物滋生可能性较大,若不进行系统的卫生管理,易使加工过程存在较大安全隐患。为使制成香肠安
【机 构】
：
黑龙江民族职业学院,黑龙江省质量监督检测研究院
【基金项目】
：
熏煮香肠(红肠)安全标准研究与应用(项目号:12535064)
论文部分内容阅读
<正>在香肠加工领域中,若在低温条件下熏煮加工,会使香肠口感更佳。但因低温时微生物滋生可能性较大,若不进行系统的卫生管理,易使加工过程存在较大安全隐患。为使制成香肠安全性得到保障,加工单位应当采取对策对低温熏煮香肠加工进行卫生质量控制。1低温熏煮香肠生产流程介绍生产香肠的步骤有:原料肉的确定、解冻、修整、斩拌或绞碎、初次搅拌、腌制、再次搅拌、灌制、熏制、蒸煮、晾肉、剪节、包装、再次除菌、冷却、
其他文献
牛瘤胃积食也叫牛急性瘤胃扩张,是由于采食多量难消化、易膨胀的精料或粗纤维饲料,使瘤胃扩张所致,也称之为瘤胃食滞症,中兽医称之为宿草不转实证。1原因1.1原发性脱缰偷食豆
改革开放以来,中国共产党通过党的领导人高度重视来有力推进党的建设,通过中央全会部署党的建设新的伟大工程,通过修改党章来实现党的指导思想与时俱进,通过全党的集中教育使
电子血压计采用振荡计测量法 , 与水银柱血压计的方法不同的是不用听诊器 , 而是通过袖带气囊和通气管 , 将感受到的动脉搏动信号送到传感器 , 经过仪器自动分析处理 , 最后
光电／红外环境是指战场状态下各种目标对象所处的光电／红外辐射环境，包括太阳辐射、自身辐射、以及其它一些背景辐射。JMASE是一个建模与仿真支撑环境，主要用于构建分析和测试领
作为高压高重复频率脉冲电压发生器的开关器件,磁开关的耐压、通流能力以及寿命远高于半导体开关,因而适用作为介质阻挡放电（DBD）激励电源的开关。为研究双极性高频下DBD等离子
本研究从《黄帝内经》的隐喻和转喻语言入手,发现在其语言中具有重要地位的两种隐转喻现象,即来源于转喻的隐喻和隐喻内含转喻,总结出其语言的隐喻性和转喻性相互作用以及隐
黎锦晖(1891-1967),中国近现代音乐史上一位颇有争议的著名作曲家,自"五四"新文化运动时期登上中国乐坛起,创作了二十四首儿童歌舞表演曲,十二部儿童歌舞剧,数十首爱国群众歌
思想政治教育作为高校教育中的一个核心组成成分,也是高校开展所有教育工作的基本点。这项工作开展的顺利与否直接影响着高校学生的综合素质水平的高低。在学生毕业离校之后,
研究新形势、新背景下浙江省内师范类大学生的生态素养具有现实意义。应该对其现状进行调查、探讨、分析,提出一些切实可行的对策,增强其生态文明意识和观念,提高其整体的生
联合建模与仿真环境(KD-JMASE)是用于构建分析和测试领域所需的工程级和交战级的数字系统模型和仿真系统,通过在KD-JMASE平台中建立红外环境模型,可以为支持更多红外设备的仿