作为一名厨师，我是快乐的
　　这是一名厨师对自身职业的自白。虽然成为厨师的过程很艰辛，但在他看来，这一切都是值得的。厨师这份职业对于作者而言，早就不仅仅是一份工作了，它已融入作者生活中的点点滴滴。能通过自己的双手让更多人品尝到美食并感受到快乐，这何尝不是一种幸福呢？
　　参考译文
　　自打记事起，我就一直想成为一名厨师。对我来说，成为一名厨师是世界上最棒的事。我也不知道为什么，毕竟我的父母在家中都不是烹饪高手，我们也从来没有一起去过餐馆。我第一次去餐馆还是在纳博讷，那是和我的一个阿姨一起去的。虽然没有相关的背景，但成为一名厨师的念头已深深地扎根在我的脑海中。
　　大家都告诫我说，成为厨师的路会很难走，厨师是一份十分艰苦的工作，工作时间长且工作壓力大，会令人感到疲惫。我仍旧记得，我的英语老师曾当着全班同学的面声称，我永远都无法把厨师的工作一直坚持下去。
　　但我还是成为了一名厨师，而且坚持到了现在。我定居在了爱尔兰——一个我一直都向往的国度。我见到了形形色色各界各级的人。我的朋友也来自世界各地。我既在顶级餐厅工作过，也曾在普通的饭馆里待过。
　　那么我现在40岁了，我是从16岁就开始做厨师的，而我并不后悔自己的选择。即使它不是一份容易的工作，它也不是最糟糕的工作。
　　我会鼓励我的孩子在家做饭。我也会教他们该如何享受美食，如何去注重食物的品质而不是份量，以及如何去品尝美食。事实上，我就想教会他们如何欣赏生活中美好的事物，但我永远不会逼迫他们成为一名厨师。
　　不是所有事情都那么糟糕的。我热爱我的工作。我喜欢为别人做美食，我喜欢创造新的菜肴、新的菜单。我喜欢厨房的氛围，喜欢与餐厅服务员共度欢乐时光，享受与每个人共度的夜晚。我同样喜欢着这份职业给我带来的压力。
　　我的妻子也很高兴，因为每当我休息时，她一下班回来，晚餐就已经准备好了。
　　这一切都是值得的。经过了这些年的努力，就算有机会可以让我回到过去，我也不会改变我的选择。