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砂培试验研究0、20、40、80、160、320mg/L镉水平对苦瓜生物产量和叶片氮代谢相关指标的影响，结果表明：镉影响苦瓜地上部干重及地下部干重，地下部受镉的影响最为显著，且随着镉处理浓度的加大及处理时间的延长而加剧；镉胁迫条件下，除20mg／LCd^2＋处理15天的苦瓜叶片蛋白质含量比对照高外，其他处理均比对照低：镉胁迫条件下，苦瓜叶片中硝酸还原酶活性逐渐降低。