【摘 要】
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食物不耐受是人体对某种或某些食物中的某种成分所产生的由IgG介导的免疫激惹反应。由于膳食搭配不合理而引发的食物不耐受现象或相关疾病在不断增加。通过检测食物过敏特异
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食物不耐受是人体对某种或某些食物中的某种成分所产生的由IgG介导的免疫激惹反应。由于膳食搭配不合理而引发的食物不耐受现象或相关疾病在不断增加。通过检测食物过敏特异性IgG抗体,了解食物不耐受现象,分析食物不耐受种类,探讨食物不耐受与全身各系统相关性疾病的关系,采取科学合理的膳食搭配,最大限度地减少不耐受食物中免疫复合物的形成,避免不耐受食物对人体健康造成不良影响,具有重要的意义。本文就食物不耐受与全身各系统相关性疾病关系的研究进展进行综述。
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