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拉伸仪和质构仪测定面团拉伸特性的比较分析
【机 构】
：
山东农业大学农学院小麦品质育种研究室
【出 处】
：
作物学报
【发表日期】
：
2005年11期
【基金项目】
：
国家计委“国家大型优质小麦生产基地项目”(2000-1405);山东省科技厅“超级小麦育种计划研究项目”(2003-108)资助
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