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黄芪多糖是黄芪的干燥根经浓缩提取而成的干燥粉末。它含有多糖、蛋白质、生物碱氨基酸、黄酮类、甙类、微量元素等多种生物活性物质。其中黄芪多糖的免疫活性尤为突出。黄芪多糖是葡萄糖和阿拉伯糖的多聚糖，是黄芪中含量最多、免疫活性较强的一类物质，具有增强免疫和抗病毒作用，黄芪多糖提取物作为一种新型免疫增强剂将在动物养殖中得到广泛应用。