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摘要：在经济水平不断提高的现代社会中，对人的知识水平以及工作胜任能力有了新的要求，不仅需要具备高素质的人才，还应在岗位實践中具有能实践操作的技术。对于酒店管理专业学生来说，大多数具有较全面的专业知识，而其岗位实践能力却较低，这是各高职院校酒店管理专业教学应当重点关注的问题，增强学生职业意识，积极培养其岗位服务精神与能力，将有效缓解学生岗位胜任能力较低的现状。
关键词：酒店管理；高职院校；职业意识；培养
酒店的发展离不开良好的经营管理与优良的服务态度，那么，这需要酒店管理人员具备较高的服务意识与职业素养，从而才能促进酒店在服务行业中的竞争能力，创造良好的经营口碑。那么，酒店管理专业的学生，想要胜任岗位工作，保证工作的完成质量，其必须在具备全面的理论知识的同时，还应具有良好的服务态度，较高的岗位责任心以及实践能力，这是成为一名合格的酒店管理人才的基础和关键，也是促进酒店服务质量提升的重要基础。
一、高职院校酒店管理专业学生职业意识培养的重要性及存在的问题
（一）促进学生综合素质全面提升
在社会经济不断提高的当今时代，酒店行业的发展变得越来越迅速，逐渐成为了我国经济发展中的一个重要发展部分，对我国经济的发展也具有很大的促进作用。那么，随着酒店行业的快速发展，对于酒店管理类的人才的需求也逐渐增多，这也给酒店管理专业的教学提出了新的挑战。而当前酒店管理专业学生普遍存在的一个现状就是实习困难，就业也很困难，导致这种现状的重要原因有，酒店管理专业的学生较多，而专业水平与素质较高的人才却很少；部分酒店管理专业学生在步入工作岗位后，没有较强的职业意识与岗位责任感，从而经常出现刚就业不久又离职的现象[1]。因此，高职院校还需要加强酒店管理专业学生职业意识的培养，促进学生专业知识水平的不断提高，为其就业与发展奠定良好的基础。
（二）增强学生岗位实践能力
在当前的高职院校人才培养中，多数学校均采取“2+1”合作式人才培养模式，这种培养模式不但对学生的职业素养以及意识具有较好的培养效果，还能帮助学生尽早了解岗位要求，针对性的学习岗位所学知识与技能，提升自己的岗位胜任能力，还有助于解决实习困难的现象[2]。此外，学生能够通过学校的教育学习较多的酒店管理专业知识，又可以通过岗位实习来提高自己对知识的应用能力，两者相互结合，促进学生综合素质的全面提高，成为学生走向就业的重要条件。
（三）存在的其他问题
教育教学质量的提高不可能一蹴而就，需要一个长期的发展和提升过程，且在发展与提升过程中还会遇到各种各样的问题，还需要学校针对性的解决问题，提升教学效率。当前，高职院校酒店管理专业的教学也存在较多的问题，而学生职业意识较差的问题十分突出。这个问题不仅影响学生专业素质的提高，还严重阻碍了学生的职业发展道路。此外，在教育方法、模式，教学内容等方面也还有一些需要解决的问题，只有一一解决各方面的影响问题，才能不断促进学校教学质量的提高。
二、高职院校酒店管理专业学生职业意识培养的策略
（一）以基础知识与技能培养为开始
想要培养学生良好的就业意识，这需要经历一个长期的培养过程，需要在教学内容以及方法等各方面均作出改进，也需要学生来适应学校先进的教学方法，认真接受专业教育培训。当前，高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养面临一个新的挑战，这需要学校、教师以及学生的高度重视，从基础知识与技能才能培养，并将学生职业意识的培养纳入一个长期的教学日程中[3]。首先，学校应提高教育管理理念，重视学生就业意识的培养；其次，教师应积极开展持续的学生职业意识培养；最后，学生应重视消极的职业意识培养，积极参与到学校基础教育与培训中，增强个人素质。
（二）充分发挥酒店与学校结合的优势
在解决管理专业学生职业意识较差的问题时，应明确影响学生职业意识薄弱的原因，并究其原因进行针对性的解决问题。当前的高职院校酒店管理专业学生的教育教学中，明显对理论知识的传授的重视高于对实践能力的教育，导致学生理论知识比较丰富，实践能力较差的现状。所以学校必须将理论知识传授与实践能力培养相结合，来提升学生的整体素质。高职院校应积极与酒店合作，从而使得学生能从学校的教学中获得较全面的专业知识，而在酒店的实践中提升岗位责任感以及胜任能力，端正学生的服务态度，累积工作经验与职业意识[4]。
（三）通过实习提高学生自身能力
我们都知道，理论知识再丰富，在实践中无法得到正式应用也只能是空谈，自古我国就有“纸上谈兵”一说，当前高职院校酒店管理专业的教学的这种情况也十分严重。因此，高职院校应积极为学生安排岗位实习机会，让学生通过实践来锻炼自己，提升自己。学校也可以举办酒店服务技能大赛，观察学生的实践能力，从而有针对性地进行教学，也可提高学生的学习积极性。学生应认真对待学校安排的每一次实习机会，怀着爱岗、敬业的精神完成岗位工作，并在实习中不断总结理论知识的应用技巧，提升自己对知识的应用能力。
三、结束语
综上所述，学生的职业意识的培养需要一个长期、持续的坚持，需要理论教学与实践教学相结合，且不断创新教学模式，提高教学质量。职业意识的培养，不仅有利于提高学生的岗位胜任能力，促进学生的就业，还能及时了解酒店发展的方向，以及与之相应的人才培养方向，这需要学校、教师、学生以及酒店行业的相互协作与努力，促进高职院校酒店管理专业的人才培养力度，也为酒店行业的发展提供高素质、强责任感、高技能的人才基础。
（作者单位：山西旅游职业学院）
作者简介：秦瑞鹏，1981年生，男，本科，助理讲师，研究方向：酒店管理。
参考文献
[1]张莹.浅析高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[J].经营管理者，2017，（11）：208-210.
[2]丁雪雁.综述高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[J].湖北函授大学学报，2016，（16）：120-121.
关键词：酒店管理；高职院校；职业意识；培养
酒店的发展离不开良好的经营管理与优良的服务态度，那么，这需要酒店管理人员具备较高的服务意识与职业素养，从而才能促进酒店在服务行业中的竞争能力，创造良好的经营口碑。那么，酒店管理专业的学生，想要胜任岗位工作，保证工作的完成质量，其必须在具备全面的理论知识的同时，还应具有良好的服务态度，较高的岗位责任心以及实践能力，这是成为一名合格的酒店管理人才的基础和关键，也是促进酒店服务质量提升的重要基础。
一、高职院校酒店管理专业学生职业意识培养的重要性及存在的问题
（一）促进学生综合素质全面提升
在社会经济不断提高的当今时代，酒店行业的发展变得越来越迅速，逐渐成为了我国经济发展中的一个重要发展部分，对我国经济的发展也具有很大的促进作用。那么，随着酒店行业的快速发展，对于酒店管理类的人才的需求也逐渐增多，这也给酒店管理专业的教学提出了新的挑战。而当前酒店管理专业学生普遍存在的一个现状就是实习困难，就业也很困难，导致这种现状的重要原因有，酒店管理专业的学生较多，而专业水平与素质较高的人才却很少；部分酒店管理专业学生在步入工作岗位后，没有较强的职业意识与岗位责任感，从而经常出现刚就业不久又离职的现象[1]。因此，高职院校还需要加强酒店管理专业学生职业意识的培养，促进学生专业知识水平的不断提高，为其就业与发展奠定良好的基础。
（二）增强学生岗位实践能力
在当前的高职院校人才培养中，多数学校均采取“2+1”合作式人才培养模式，这种培养模式不但对学生的职业素养以及意识具有较好的培养效果，还能帮助学生尽早了解岗位要求，针对性的学习岗位所学知识与技能，提升自己的岗位胜任能力，还有助于解决实习困难的现象[2]。此外，学生能够通过学校的教育学习较多的酒店管理专业知识，又可以通过岗位实习来提高自己对知识的应用能力，两者相互结合，促进学生综合素质的全面提高，成为学生走向就业的重要条件。
（三）存在的其他问题
教育教学质量的提高不可能一蹴而就，需要一个长期的发展和提升过程，且在发展与提升过程中还会遇到各种各样的问题，还需要学校针对性的解决问题，提升教学效率。当前，高职院校酒店管理专业的教学也存在较多的问题，而学生职业意识较差的问题十分突出。这个问题不仅影响学生专业素质的提高，还严重阻碍了学生的职业发展道路。此外，在教育方法、模式，教学内容等方面也还有一些需要解决的问题，只有一一解决各方面的影响问题，才能不断促进学校教学质量的提高。
二、高职院校酒店管理专业学生职业意识培养的策略
（一）以基础知识与技能培养为开始
想要培养学生良好的就业意识，这需要经历一个长期的培养过程，需要在教学内容以及方法等各方面均作出改进，也需要学生来适应学校先进的教学方法，认真接受专业教育培训。当前，高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养面临一个新的挑战，这需要学校、教师以及学生的高度重视，从基础知识与技能才能培养，并将学生职业意识的培养纳入一个长期的教学日程中[3]。首先，学校应提高教育管理理念，重视学生就业意识的培养；其次，教师应积极开展持续的学生职业意识培养；最后，学生应重视消极的职业意识培养，积极参与到学校基础教育与培训中，增强个人素质。
（二）充分发挥酒店与学校结合的优势
在解决管理专业学生职业意识较差的问题时，应明确影响学生职业意识薄弱的原因，并究其原因进行针对性的解决问题。当前的高职院校酒店管理专业学生的教育教学中，明显对理论知识的传授的重视高于对实践能力的教育，导致学生理论知识比较丰富，实践能力较差的现状。所以学校必须将理论知识传授与实践能力培养相结合，来提升学生的整体素质。高职院校应积极与酒店合作，从而使得学生能从学校的教学中获得较全面的专业知识，而在酒店的实践中提升岗位责任感以及胜任能力，端正学生的服务态度，累积工作经验与职业意识[4]。
（三）通过实习提高学生自身能力
我们都知道，理论知识再丰富，在实践中无法得到正式应用也只能是空谈，自古我国就有“纸上谈兵”一说，当前高职院校酒店管理专业的教学的这种情况也十分严重。因此，高职院校应积极为学生安排岗位实习机会，让学生通过实践来锻炼自己，提升自己。学校也可以举办酒店服务技能大赛，观察学生的实践能力，从而有针对性地进行教学，也可提高学生的学习积极性。学生应认真对待学校安排的每一次实习机会，怀着爱岗、敬业的精神完成岗位工作，并在实习中不断总结理论知识的应用技巧，提升自己对知识的应用能力。
三、结束语
综上所述，学生的职业意识的培养需要一个长期、持续的坚持，需要理论教学与实践教学相结合，且不断创新教学模式，提高教学质量。职业意识的培养，不仅有利于提高学生的岗位胜任能力，促进学生的就业，还能及时了解酒店发展的方向，以及与之相应的人才培养方向，这需要学校、教师、学生以及酒店行业的相互协作与努力，促进高职院校酒店管理专业的人才培养力度，也为酒店行业的发展提供高素质、强责任感、高技能的人才基础。
（作者单位：山西旅游职业学院）
作者简介：秦瑞鹏，1981年生，男，本科，助理讲师，研究方向：酒店管理。
参考文献
[1]张莹.浅析高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[J].经营管理者，2017，（11）：208-210.
[2]丁雪雁.综述高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[J].湖北函授大学学报，2016，（16）：120-121.