【摘 要】
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本文旨在研究不同饱和程度的植物油脂对体外培养条件下培养液酶活及微生物活力的影响。试验以 ３头装有瘤胃瘘管的山羊提供瘤胃液，采用单因子试验设计，对照组不加油脂，试验组分别
【机 构】
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扬州大学动物科学与技术学院,赣南师范学院
【基金项目】
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国家自然科学基金(31072051);扬州大学创新培育基金(2010CXJ054)
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本文旨在研究不同饱和程度的植物油脂对体外培养条件下培养液酶活及微生物活力的影响。试验以 ３头装有瘤胃瘘管的山羊提供瘤胃液，采用单因子试验设计，对照组不加油脂，试验组分别添加花生油、菜籽油、玉米油和豆油进行体外培养。结果表明：乳酸脱氢酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶 ３种酶的活性都以菜籽油组最高，豆油组、玉米油组、花生油组依次降低，除花生油组外，其他试验组均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），且试验组间存在显著差异（Ｐ＜０．０５）。总脱氢酶以豆油组最高，显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），并依次显著高于玉米油组、花生油组
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