【摘 要】
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对云南省地方标准DB53/T 216—2007和GB/T 8313—2008第二法测定普洱茶中茶多酚的含量进行比较,结果表明用GB/T8313—2008测得的茶多酚含量比DB53/T216—2007低,将GB/T8313—
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对云南省地方标准DB53/T 216—2007和GB/T 8313—2008第二法测定普洱茶中茶多酚的含量进行比较,结果表明用GB/T8313—2008测得的茶多酚含量比DB53/T216—2007低,将GB/T8313—2008第二法中样品处理方法进行改进,且对标准样品进行测定并达到预期结果.实验所测定的20个生茶样品的茶多酚质量分数均在20%以上,20个熟茶样品的茶多酚质量分数均在15%以下,为以后普洱茶国家标准中茶多酚指标的进一步修订提供了参考.
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