论文部分内容阅读
将高营养、优性能的大豆分离蛋白应用于食品加工已成为工业化生产的研究热点。介绍大豆分离蛋白的营养价值与功能特性,阐述其在食品工业中的应用现状,分析其发展趋势,以期为大豆分离蛋白的广泛应用提供参考。
大豆分离蛋白的营养、功能特性及应用研究
【摘 要】
：
将高营养、优性能的大豆分离蛋白应用于食品加工已成为工业化生产的研究热点。介绍大豆分离蛋白的营养价值与功能特性,阐述其在食品工业中的应用现状,分析其发展趋势,以期为
【机 构】
：
辽宁省疾病预防控制中心,朝阳市产品质量监督检验所
【出 处】
：
农业科技与装备
【发表日期】
：
2013年05期
其他文献
税收筹划在市场经济的作用下,成为了影响经济环境和财务决策的重要因素,已经在企业管理中占据了重要地位.税收作为企业生产经营中的一项固定支出,会导致企业利润的减少,从而
期刊
京津冀协同发展战略明确了要以产业转移升级作为突破点,河北省作为传统重工业大省在承接京津产业转移过程中承接力不足的问题凸显,尤其是传统优势产业面临了诸多挑战,创新驱
期刊
经典的香农-奈奎斯特采样定理认为，为了精确重构模拟信号，采样频率应该不小于模拟信号频谱最高频率(即奈奎斯特频率)的两倍。在这一理论框架下，人们对信息的巨量需求导致海量的
随着经济的发展,传统成本核算方法逐渐跟不上市场经济的要求。企业在发展过程中为获得更有利地竞争力,就必须加强和改进企业的成本核算方法。目前来说,成本还原核算法对企业
<正>在上世纪末,中国文学最引人注目的创作现象之一,是在九十年代兴起的一股女性主义或女权主义潮流。在这股潮流中,女性写作是真正的个人化的女性话语时期,女性作家对自
为提高医院的管理水平,促进医院发展,医院建立绩效考核评价体系,利用运筹学和数理统计方法,对医院的职工和某段时期的经济效益依照标准进行综合评价,保证评价的准确性、公正
期刊
MapInfo是全球使用最为广泛的地理信息系统之一,然而,MapInfo Professional并没有提供等值线区域填充的工具。本文首先确定边界点序列,再利用边界点序列以及等值线形成封闭多
通过士柱实验研究垃圾渗滤液污染地下氧化还原环境的分带现象与污染物的衰减规律。实验结果表明：垃圾渗滤液污染晕中出现了3个顺序氧化还原带，依次为铁还原带、硝酸盐还原带和
为了探讨在体育教学中过程性评价与终结性评价对大学生体育自主学习能力的不同影响,运用实验对照法、访谈法、数理统计法和观察法等,对浙江科技学院大一、大二年级木球选项课