敲除srfAC基因对解淀粉芽胞杆菌抑菌性能的影响

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：nofeeling189

【摘要】

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本实验为了探究表面活性素(Surfactin)对解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)抑制金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的影响,在B.amyloliquefaciens HZ-12中敲除

【作者】

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何宇轩温志友魏雪团

【机构】

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华中农业大学食品科学技术学院,爱荷华州立大学食品科学与人类营养系

【出处】

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食品工业科技

【发表日期】

：

2021年5期

【关键词】

：

解淀粉芽胞杆菌金黄色葡萄球菌抑菌活性基因敲除表面活性素 Bacillus amyloliquefaciens Staphylococcus aureus

【基金项目】

：

国家重点研发计划(2019YFA0906400)

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本实验为了探究表面活性素(Surfactin)对解淀粉芽胞杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)抑制金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的影响,在B.amyloliquefaciens HZ-12中敲除了Surfactin合成关键基因srfAC。结果显示,缺失菌B.amyloliquefaciens HZ-12ΔsrfAC对金黄色葡萄球菌的抑制效果明显提高,相对抑制率比对照菌提高了64%。对工程菌B.amyloliquefaciens HZ-12ΔsrfAC的

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