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通过对2014年北方稻区国家区试参试品种的品质进行检测与分析,结果表明,该年度北方区试稻米的加工品质和蒸煮食用品质较好,整精米率较高,直链淀粉含量较适中;外观品质欠佳,垩白粒率和垩白度较高。培育低垩白粒率和低垩白度品种应是今后育种工作的重点。
2014年国家北方水稻区试品种的品质分析与评价
【摘 要】
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通过对2014年北方稻区国家区试参试品种的品质进行检测与分析,结果表明,该年度北方区试稻米的加工品质和蒸煮食用品质较好,整精米率较高,直链淀粉含量较适中;外观品质欠佳,垩
【机 构】
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农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）
【出 处】
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北方水稻
【发表日期】
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2015年6期
【基金项目】
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湖北省农业科技创新中心项目（2014-620-000-001）
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