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牛结核病(Bovine tuberculosis)主要是由牛分枝杆菌(Mycobacterium bovis)引起的一种人畜共患慢性传染病[1,2].该病被国际兽疫局(OIE)列为B类动物疾病,可通过接触病牛或摄入受该菌污染的牛肉、牛奶及奶制品等传染给人,其传播和流行严重影响着畜牧业的持续发展和人类自身的健康[2].