【摘 要】
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以从白酒糟醅中分离得到的28株细菌为材料,通过高浓度莠去津固态培养基培养和高效液相色谱检测,筛选得到莠去津降解能力较强的菌株,研究这些菌株的生长动态、莠去津降解动态
【机 构】
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宜宾学院生命科学与食品工程学院学院,固态发酵资源利用四川省重点实验室
【基金项目】
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四川省教育厅项目(13ZA0201);发酵资源与应用四川省高校重点实验室项目(2010KFZ004,2011KFJ003);固态发酵资源利用四川省重点实验室项目(2015GTY006,2016GTY002)
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以从白酒糟醅中分离得到的28株细菌为材料,通过高浓度莠去津固态培养基培养和高效液相色谱检测,筛选得到莠去津降解能力较强的菌株,研究这些菌株的生长动态、莠去津降解动态、共代谢物和环境条件对菌株莠去津降解率的影响。结果表明,10株菌具有降解莠去津的潜能（莠去津降解率为13.3%~41.4%）,其中XQB-1、XQB-21、XQB-24和XQB-33的莠去津降解率均大于30%。对这4株菌而言,培养72 h时的生长达到对数生长期,莠去津的降解率达到峰值;共代谢物葡糖糖、柠檬酸钠、蔗糖和丁二酸的添加能促进菌株降解莠
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