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利用纤维蛋白平板筛选，纤溶活性测定，SDS－PAGE分析和体外溶栓实验等相结合的方法，成功地从豆豉中筛选到一株纤溶活性高达520U／mL和具有良好体外溶栓效果的细菌菌体（编号为DC－4），经鉴定为解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens)。SDS－PAGE和纤维蛋白自显影表明该酶的分子量为28kD，其最适反应温度和pH值分别为42℃和8．0，在pH6-10较稳定。PMSF和盐酸苯甲醚能抑制纤溶活性，而EDTA和EGTA不能抑制，表明该酶是一种丝氨酸蛋白酶。它溶解纤维蛋白的方式是