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目前，我国的食品安全问题出现了造假技术使得食品安全检验手段在事实上缺失的新趋势。论文提出了食品安全审计的概念，设计了实施食品安全审计的基本框架和指标，并对我国的乳制品行业和相关企业进行了审计实证分析，提出食品安全审计可以做为检验手段缺失下食品安全问题的解决方案。
食品安全审计——检验手段缺失下食品安全问题的解决方案
【摘 要】
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目前，我国的食品安全问题出现了造假技术使得食品安全检验手段在事实上缺失的新趋势。论文提出了食品安全审计的概念，设计了实施食品安全审计的基本框架和指标，并对我国的乳制品
【机 构】
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中国计量学院
【出 处】
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中国乡镇企业会计
【发表日期】
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2010年8期
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