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蛋白质棕榈酰化是蛋白质唯一完全可逆的翻译后脂质化修饰,作为控制多种蛋白质的性质和功能以及生理过程中普遍存在的机制而出现.棕榈酰化正是通过不稳定的硫酯键将长链脂质酶促加入可溶性跨膜蛋白的细胞内半胱氨酸残基而得到的.脂质的添加导致蛋白质疏水性的增加,可影响蛋白质结构、组装、成熟、运输和功能.本综述介绍了棕榈酰化的发生过程,如棕榈酰化位点的预测和棕榈酰化蛋白的获得、棕榈酰化的抑制及活化剂使用,提出了使用棕榈酰化蛋白纯化联合质谱鉴定的方法来进行棕榈酰化蛋白组学的研究,突出了对蛋白质功能的调节作用,并进一步讨论其对蛋白质运输的影响.