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不锈钢是上世纪重要发明之一,经过近百年的研制和开发已形成一个有300多个牌号的系列化的钢种。在特殊钢体系中不锈钢性能独特,应用范围广,起着其他特殊钢无法代替的作用,几乎可以涵盖其他任何一类特殊钢。据中国钢铁工业协会不锈钢分会副会长李成介绍,2007年全世界不锈钢产量2800多万吨,我国产量为720.6万吨。从2006年我国不锈钢产量开始超过日本,2007年我国继续保持了世界第一的位置。