营养基因组学——我们可以吃得更健康

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【摘要】

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<正>前言想象着未来某一天,你走进大街角落的一家高科技生物信息私人诊所或者某个高科技保健公司,医生或者工作人员可以通过你的血液检测,得到你个人的全部DNA(DNA:Deoxyribo

【作者】

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孙德伟

【机构】

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江南大学食品学院;

【出处】

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生物进化

【发表日期】

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2014年03期

【关键词】

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基因组学碳水化合物多不饱和脂肪酸型糖尿病人体代谢植物雌激素

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<正>前言想象着未来某一天,你走进大街角落的一家高科技生物信息私人诊所或者某个高科技保健公司,医生或者工作人员可以通过你的血液检测,得到你个人的全部DNA(DNA:Deoxyribonucleic acid,即"脱氧核糖核酸")序列信息,经过大型计算机分析之后,为你开出一张仅适合你的个性化营养膳食方案,这个方案还将告诉你一些你身体的秘密——什么时候吃什

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