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用冷浸法提取枸杞果实中的多糖,石油醚∶丙酮(1∶1,v/v)、回流脱脂、脱色,Savage法除去蛋白,正交实验确定最佳条件,采用DEAE柱分离再用蒸馏水在SephadexG-200柱纯化得到多糖纯品。抗氧化实验验证了多糖具有抗氧化活性,且抗氧化活性随着浓度的增加而增大。
枸杞果实水溶性多糖的水提优化工艺及抗氧化性研究
【摘 要】
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用冷浸法提取枸杞果实中的多糖,石油醚∶丙酮(1∶1,v/v)、回流脱脂、脱色,Savage法除去蛋白,正交实验确定最佳条件,采用DEAE柱分离再用蒸馏水在SephadexG-200柱纯化得到多糖
【机 构】
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新疆石河子大学农学院; 新疆石河子大学食品学院; 新疆石河子大学农学院 石河子832003; 石河子832003;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2006年09期
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