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小时候我生活在北方，蔬菜品种有限，那些能干的家庭主妇们就在米饭和面食上下功夫，做得花样翻新，颇有仪式感，这其中就包括母亲。年纪渐长，孩子们大多离开了家乡，然而故乡留给游子的气息就是父母的慈爱和食物的醇香。
芝士饭团
材料：煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑、芝士、盐、黑胡椒粉、油
步骤：1.将煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑和芝士屑和匀，加入盐和黑胡椒粉调味；
2 舀出适量的米饭，中间放入芝士块，团成饭团；
3.小火放入油锅炸熟，外表酥脆里面夹心的芝士饭团就做好了。外焦里嫩，一看就很好吃！
鸡翅焖饭
材料：米饭、鸡翅、蜂蜜、橄榄油、酱油、盐
步骤：1.用酱油、盐将鸡翅腌制2个小时；
2.在平底锅中加入橄榄油，将鸡翅双面煎至金黄，在锅中加适量的水焖熟鸡翅；
3.将鸡翅盛出，往锅中放入熟米饭，和着汤汁炒匀，盖上鸡翅；
4.在鸡翅上刷上蜂蜜，再焖15分钟直至汤汁收干，然后就可以享受入味的鸡翅饭了。
牛油果拌饭
材料：牛油果、熟米饭、青柠檬、盐、胡椒粉、香菜
步骤：1.牛油果去核去皮捣碎；
2.加入柠檬汁、香菜碎、盐和胡椒粉，拌匀；
3.加入温热的米饭，再次拌匀；
4.营养丰富的牛油果拌饭就做好了。
开胃番茄饭
材料：大米、番茄、洋葱、香菜
步骤：1.将番茄和洋葱洗净放入搅拌机搅碎成糊状；
2.电饭煲中放入大米、水和番茄洋葱糊，撒入香菜碎；
3.等电饭煲自动把饭煮熟，番茄饭就做好了，番茄的酸甜会让你胃口大开的。
土豆丝葱花煎饼
材料：鸡蛋1个，中筋面粉少许，葱一小把，盐适量
步驟：1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒，鸡蛋打散，加入面粉中，将这些准备好的材料放入同一容器搅拌；
2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形；
3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。
韭菜鸡蛋煎饼
食材：韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量
步骤：1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐和水搅拌成均匀顺滑的面粉糊，再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开；
2.用擀面杖把面团擀开，成饼状；
3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
花菜西红柿煎饼
材料：花菜1颗，西红柿2个，面粉、盐适量
步骤：1.选一颗上好的花菜，把花菜洗干净，切碎；
2.将切碎的花菜放入搅拌机内，打成粉状；
3.把打碎的花菜放入面粉、水和盐一起搅拌，然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上，煎至两面变黄时，在每个面饼上铺一片切好的西红柿，就可以出锅啦。
火腿煎饼
材料：面粉3勺，鸡蛋1个，土豆1个，火腿肠240克，盐、鸡精适量
步骤 ：1.将火腿肠和土豆切成小块，鸡蛋打散；
2.面粉加冷水和好，加入切好的火腿和土豆，撒上适量的盐和鸡精，搅拌成稀糊状；
3.热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊均匀受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅。
责编/昱青
芝士饭团
材料：煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑、芝士、盐、黑胡椒粉、油
步骤：1.将煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑和芝士屑和匀，加入盐和黑胡椒粉调味；
2 舀出适量的米饭，中间放入芝士块，团成饭团；
3.小火放入油锅炸熟，外表酥脆里面夹心的芝士饭团就做好了。外焦里嫩，一看就很好吃！
鸡翅焖饭
材料：米饭、鸡翅、蜂蜜、橄榄油、酱油、盐
步骤：1.用酱油、盐将鸡翅腌制2个小时；
2.在平底锅中加入橄榄油，将鸡翅双面煎至金黄，在锅中加适量的水焖熟鸡翅；
3.将鸡翅盛出，往锅中放入熟米饭，和着汤汁炒匀，盖上鸡翅；
4.在鸡翅上刷上蜂蜜，再焖15分钟直至汤汁收干，然后就可以享受入味的鸡翅饭了。
牛油果拌饭
材料：牛油果、熟米饭、青柠檬、盐、胡椒粉、香菜
步骤：1.牛油果去核去皮捣碎；
2.加入柠檬汁、香菜碎、盐和胡椒粉，拌匀；
3.加入温热的米饭，再次拌匀；
4.营养丰富的牛油果拌饭就做好了。
开胃番茄饭
材料：大米、番茄、洋葱、香菜
步骤：1.将番茄和洋葱洗净放入搅拌机搅碎成糊状；
2.电饭煲中放入大米、水和番茄洋葱糊，撒入香菜碎；
3.等电饭煲自动把饭煮熟，番茄饭就做好了，番茄的酸甜会让你胃口大开的。
土豆丝葱花煎饼
材料：鸡蛋1个，中筋面粉少许，葱一小把，盐适量
步驟：1.土豆去皮后擦丝，用清水洗净淀粉质，葱切粒，鸡蛋打散，加入面粉中，将这些准备好的材料放入同一容器搅拌；
2.先将搅拌好的面糊揉成团，再用小擀面杖擀成圆形；
3.待油烧热，将面饼放入锅内，一面煎好以后再煎另一面，至全部面饼煎完。
韭菜鸡蛋煎饼
食材：韭菜一小把，鸡蛋2个，面粉适量
步骤：1.取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐和水搅拌成均匀顺滑的面粉糊，再放入切好的韭菜搅拌均匀，揉成面团切开；
2.用擀面杖把面团擀开，成饼状；
3.将面饼摊入锅内，一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
花菜西红柿煎饼
材料：花菜1颗，西红柿2个，面粉、盐适量
步骤：1.选一颗上好的花菜，把花菜洗干净，切碎；
2.将切碎的花菜放入搅拌机内，打成粉状；
3.把打碎的花菜放入面粉、水和盐一起搅拌，然后把搅拌好的面糊摊开在烧热的平底锅上，煎至两面变黄时，在每个面饼上铺一片切好的西红柿，就可以出锅啦。
火腿煎饼
材料：面粉3勺，鸡蛋1个，土豆1个，火腿肠240克，盐、鸡精适量
步骤 ：1.将火腿肠和土豆切成小块，鸡蛋打散；
2.面粉加冷水和好，加入切好的火腿和土豆，撒上适量的盐和鸡精，搅拌成稀糊状；
3.热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊均匀受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅。
责编/昱青