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二氢杨梅素（dihydromyricetin，DMY）为3，5，7，3，4，5，一-羟基2，3双氢黄酮，属于黄酮醇类化合物。其由显齿蛇葡萄幼嫩茎叶中提取纯化而得，研究发现，二氢杨梅素在人和试验动物体内具有抗菌、抗氧化、保肝护肝等多种活性作用。近年来，进一步研究发现，DMY还可增强机体免疫机能。肠道黏膜免疫系统具有重要的免疫功能，是机体防止感染的第一防线。