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运用进化博弈理论探寻食品质量安全监管问题的治理对策。通过构建食品质量安全演化博弈模型，分析食品生产经营者和监管者的策略空间以及演化趋势，得出了食品质量安全监管的演化相图以及在每一个平衡点的演化稳定特性，据此发现博弈两方的策略演化的方向以及可能性与策略的预期收益紧密相关。为了得到更多的安全食品，应该通过补贴、奖励等政策提升遵纪守法行为的预期收益，通过罚款、惩处等政策降低违纪非法行为的预期收益。