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以上海某养鸡场产生的粪便为研究对象,探讨抗生素杆菌肽锌（ZnBc）对鸡粪厌氧水解酸化的影响。结果表明：（1）相比于发酵前的pH,发酵后的pH变化幅度不大,在6.65～7.40变化。（2）氨氮和ZnBc浓度对数（lgc）呈负线性相关,经拟合方程测算出ZnBc对氨氮的半抑制常数（IC50）为15.23mg/L。当ZnBc〉5 105mg/L时,氨氮的产生完全受抑制。添加ZnBc对发酵液氨氮的影响极显著。（3）溶解磷（SP）和lgc满足Boltzman方程。添加ZnBc对发酵液SP的影响极显著。（4）ZnBc不