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发酵工程技术在农产品加工方面的应用越来越广泛,该文阐述了发酵工程的概念;论述了发酵工程在农产品加工方面的应用,提出了与生产实践相结合的实例;展望了发酵工程技术在农产品加工领域中的美好发展前景。
发酵工程在农产品加工上的应用
【摘 要】
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发酵工程技术在农产品加工方面的应用越来越广泛,该文阐述了发酵工程的概念;论述了发酵工程在农产品加工方面的应用,提出了与生产实践相结合的实例;展望了发酵工程技术在农产
【机 构】
：
天津市农业信息中心 天津300201;
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工业)
【发表日期】
：
2008年05期
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