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旅游安全是旅游者最基本的需求,也是旅游业发展的生命线.饭店企业作为旅游业的支柱产业之一,其实现经济效益和社会效益的基本平台是服务现场.从总体上看,饭店企业的经营活动主要包括两个方面:一是为客人提供有形的产品;二是向客人提供无形的优质服务.
重视餐饮服务现场的安全卫生管理
【摘 要】
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旅游安全是旅游者最基本的需求,也是旅游业发展的生命线.饭店企业作为旅游业的支柱产业之一,其实现经济效益和社会效益的基本平台是服务现场.从总体上看,饭店企业的经营活动
【机 构】
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渤海大学旅游学院
【出 处】
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商业研究
【发表日期】
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2005年14期
【基金项目】
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辽宁省教育厅资助项目
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